🌺RESEP PUTU MAYANG🌺. Kapan Terakhir Makan Ini Ya? 😀

Request suami, katanya pengen makan putu mayang, kebetulan punya tepung beras & tapioka di rumah, tadi tinggal beli kelapa aza, diambil santan segarnya 😀 nyetaknya ga rata karena ga punya cetakan putu mayang, terpaksa pake piping bag, dan jempolku berasa membesar 3x lipat maaakk 🤣🤣🤣

🌺 RESEP PUTU MAYANG 🌺
By @vthree2107

Bahan:

  • 200 gr tepung beras
  • 5 sdm tepung tapioka/sagu (me : pakai sagu tani)
  • 400 ml santan kekentalan sedang
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • Pewarna makanan (pasta pandan & pewarna merah)


Bahan Kinca:

  • 150 gr gula aren (iris tipis, bisa juga pakai gula merah)
  • 500 ml santan kekentalan sedang
  • ½ sdt garam
  • 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
  • 2 helai daun pandan

Cara Membuat :

1. Campurkan tepung beras, gula, dan garam, tuangkan santan, aduk rata hingga tepung beras larut.

2. Rebus tepung beras dengan api kecil, aduk terus dengan sendok kayu hingga mengental. Matikan api.

3. Masukkan sagu, aduk hingga rata dan kalis.

4. Bagi menjadi 2 bagian yg sama banyak, beri pewarna masing2 merah dan hijau.

5. Masukkan piping bag/plastik segitiga, lubangi kecil saja. Lalu pencet piping bag isi adonan, di atas loyang yg sebelumnya sudah dioles minyak. Lakukan hingga adonan habis.

6. Panaskan kukusan, lalu kukus putu mayang selama 10 menit, dengan api sedang. Angkat dan sajikan dengan saus kinca.

Cara Membuat Kinca:

1. Campurkan santan, gula aren, garam dan daun pandan yang sudah disimpulkan.

2. Rebus sambil diaduk2 hingga mendidih.

3. Lalu tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga kuah mengental. Kalo pengen kuah encer, ga usah pakai maizena.

Sumber