KLEPON LABU KUNING. Legit dan Kenyal Dengan Warna Keemasan

Punya stok Labu kuning nggak perlu bingung masaknya moms. Banyak resep lain yang bisa dicoba selain dibikin kolak doank. Resep Klepon labu Kuning yang satu ini contohnya. Selain enak, warnanya yang kuning keemasan juga sangat menggoda untuk dinikmati… 😍

KLEPON LABU KUNING

BAHAN :

  • 450 grm labu kuning yang sudah kukus, dihaluskan (berat bersih labu setelah dikukus & dikupas kulit)
  • 250 grm tepung ketan putih
  • 1/2 sdt garam
  • gula merah secukupnya buat isian,disisir
  • Air jika diperlukan(sy ga pakai air lg,krn labu kuning yg sy pake byk mengandung air)
  • kelapa parut utk taburan,kukus dgn sedikit garam & daun pandan


CARA MEMBUATNYA :

1. Campur tepung ketan dan garam, aduk hingga rata,lalu uleni dgn labu kukus,tambahkan air jika memang diperlukan,(sy ga pakai air lg krn labu kuning yg sy pake banyak mengandung air)uleni adonan sampek bisa dipulung/dibentuk.

2. Ambil adonan,pipihkan,lalu isi dgn gula merah,bulatkan seperti kelereng.

3. Didihkan air dlm panci,rebus bola2 klepon hingga mengapung, angkat, tiriskan, gulingkan di kelapa parut, hidangkan.

Sumber