Prol Tape Jember. Resep Andalan Sejak Dulu. Dijamin Enak!

Resep prol tape ini udah jadi andalan sejak dulu, buat ngobatin rasa kangen kota kelahiran .. Kangen Jember bangeeeeeeet, maaakkk!!! 😭😭 ..

Bikin setengah resep, coz ada stok tape singkongnya juga seuprit doank. Karena cuma setengah resep, ga pake loyang seperti biasanya, Mak Frida wadahin loyang cupcake 12 d6 .. Passsss jadi 12 prol tape. Praktis ga usah potong2 lagi. Lembuuuutttt banget ngeeet!!!

Prol Tape Jember by @fridajoincoffee

Bahan-bahan:

  • 700 gram tape singkong
  • 100 gram gula pasir
  • 100 gram tepung terigu segitiga
  • 175 gram margarin Blue Band
  • 4 butir telur ukuran sedang
  • 1 kuning telur untuk olesan
  • 100 gram kental manis
  • 100 gram keju cheddar Kraft

Loyang 18.5 x 18.5 x 5 cm


Cara Membuat:

1. Buang serat tape singkong.

2. Tuangkan susu kental manis. Uleni hingga lembut merata, buang bagian tape yang keras.

3. Tambahkan gula pasir, margarin dan telur. Aduk hingga rata, pake whisker aja atau sendok kayu.

4. Tambahkan tepung terigu, aduk lagi rata.

5. Oleskan margarin pada loyang, lalu tabur sedikit tepung supaya tidak lengket. Tuang adonan dan ratakan permukaannya. Adonan sangat kental.

6. Panggang selama 20 menit dengan suhu 180°C atau hingga permukaannya agak set.

7. Keluarkan dari oven, oles permukaannya dengan kuning telur, lalu beri taburan keju parut.

8. Panggang lagi hingga matang, sekitar 30 menit api bawah, dan 15 menit api atas hingga matang. Atau sesuaikan suhu oven masing2. Jangan lupa tes tusuk, pastikan bagian dalam prol tape sudah matang.

9. Prol tape yang jadi tingginya sekitar 3cm, tidak terlalu tipis juga tidak terlalu tinggi, pas banget.

Note:
Kali ini Mak Frida bikin setengah resep aja, jadi semua bahan di atas dibagi 2. Pake loyang cupcake aja.

Sumber