Pudding Lapis saos Santan. Cakep dan Oke Bangets Rasanyaa 👍😍

Bikin pudding yang gurih manis legit, ini sudah perpaduan yang pas kayak es dawet, ada rasa Pandan Wangi, ada rasa Nangka dan juga Caramel. Aku tambah saos santan, oke bangets kan rasanyaa…

Pudding Lapis saos Santan
By @faraleyama

Bahan lapisan Pandan dan Nangka ( per bahan sama cuman beda di perasa yaa ):

  • 65gr santan instan
  • 40gr susu kental manis
  • 250ml air
  • 3sdm gula
  • sejimpit garam
  • 2gr nutrigel kelapa
  • 4gr bubuk agar agar
  • 1gr Perasa Pandan ( bikin adonan yg sama volumenya tambahkan perasa Nangka)

Bahan Pudding Caramel :

  • 5gr bubuk agar agar
  • 400ml air
  • 75gr gula pasir
  • 2,5gr Maglam Caramel


Bahan Saos :

  • 65gr santan instan
  • 200ml air
  • -2lembar daun pandan
  • 3sdm gula
  • sejimpit garam
  • 1sdm maizena larutkan air

Cara membuat :

1. Masak bahan pudding pandan, mendidih matikan api, lalu tuang di cetakan, biarkan hangat jika disentuh tidak lengket

2. Masak bahan pudding nangka, mendidih matikan api, lalu tuang di atas pudding pandan

3. Masak bahan pudding caramel, mendidih matikan api, tuang di atas pudding nangka, dinginkan

4. Masak bahan saos, setelah mendidih masukkan larutan maizena, aduk rata, matikan api, dinginkan

5. Sajikan pudding dengan saos santan, tambahkan nata de coco.

Sumber