RESEP ASINAN KEDONDONG. Sungguh Menyegarkan Rasanya! 😄

Siang mak…yang mau asinan kedondong taro mangkuknya masing-masing di meja yah nanti mamak bagi satu-satu. Dikirim lewat WA 😄

RESEP ASINAN KEDONDONG
By: Susan Melyani

BAHAN:

  • 1 kg kedondong atau secukupnya
  • Gula pasir (sesuai selera)
  • 1 1/2 liter air
  • Secukupnya garam
  • 1 sdm cuka masak (sesuai selera)


Bumbu Halus:

  • 10 buah cabe merah kriting
  • 8 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
  • 1/2 terasi instan bakar

LANGKAH:

1. Kupas kedondong lalu cuci bersih dan belah2 jgn terputus atau sesuai selera.

2. Didihkan air di panci,masukan gula pasir, bumbu halus lalu rebus hingga mendidih, aku bumbu halusnya diblender biar kuahnya merah 😊

3. Setelah mendidih dan bau langu cabenya hilang, masukan cuka masak, aduk rata,jangan lupa tes rasanya yah,dinginkan di suhu ruang.

4. Setelah kuah dingin saring kuahnya lalu masukan kedondongnya,simpan di kulkas dan sajikan pas sudah dingin 👌

5. Untuk kuah,manis,pedasnya disesuaikan dengan selera masing2 aja yah, kalau saya suka pedas jadi pasti cabe2an dibanyakin 😊

Sumber