Resep Ayam Goreng Bumbu Kuningā£. Gurihnya Bikin Pingin Nambah Terusss

Selamat bersantap siang semuanya 😊

Kali ini kita bikin ayam goreng bumbu kuning kesukaan orang rumah. Luarnya garing dalemnya lembut. Enak banget dimakan bareng nasi yang masih agak panas dan keluar uap nya, hehe..

Sebagai tambahannya ada jengkol goreng, sambal dan lalaban stock terakhir oleh-oleh dari bandung kemaren..

🍗 Ayam Goreng Bumbu Kuningā£ 🍗
By @yzmalicious (IG)

🍗Bahan Utama :ā£

  • 500 gram sayap ayamā£
  • 2 buah daun jerukā£
  • 2 buah daun salamā£
  • 1 batang serehā£
  • 2 sdt garamā£
  • 1 1/2 sdt kaldu ayam bubukā£
  • 1/2 sdt gula pasirā£
  • Air secukupnyaā£
  • 1 buah jeruk nipisā£


🍗Bumbu Halus :ā£

  • 5 butir bawang putihā£
  • 3 butir bawang merahā£
  • 1 sdm ketumbar sangraiā£
  • 4 butir kemiriā£
  • 1 ruas kunyitā£
  • 1 ruas jaheā£
  • 1 ruas lengkuas

🍗STEP ā£:

  1. Bersihkan ayam. Siram dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit. Bilas kembali dengan air mengalir. Sisihkan.ā£
  2. Ungkep ayam dengan bumbu halus, duo daun, sereh dan air secukupnya (pastikan semua permukaan ayam terendam air). Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.ā£
  3. Ungkep sampai ayam empuk dan kuah surut.ā£
  4. Goreng ayam dengan minyak panas yang banyak agar permukaan luarnya cepat garing dan dalamnya tetap lembut. Angkat dan tiriskan!
  5. Sajikan dengan nasi hangat, sambal dan lalaban favorit masing2.ā£

Sumber