Resep Bistik Daging Sapi Khas Solo. Legit, Mantap Rasanya 👍😋

Bistik daging merupakan menu tradisional dari Solo yang kurang terlihat gaya Indonesia-nya. Kok bisa? hal ini dikarenakan ada warisan Belanda yang terdapat di dalamnya. Terlihat dari pilihan daging dan sayurannya, semua seolah berasal dari pengaruh kultur kuliner Eropa. Menariknya, hidangan ini kemudian berkembang di Solo dan kota ini menjadi terkenal salah satunya karena makanan lezat ini.

Belum lengkap ke Solo kalau belum mencoba menu khasnya ini. Kembali ke rumah, waktunya memasak resep bistik daging sendiri. Yuk, ikuti caranya!

Bistik Daging
By @mamaquink_88

Bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 1/2 buah bawang bombai
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • Kecap asin secukupnya
  • 1 sdm saos tiram
  • 2 sdm saos sambal

Bumbu halus :

  • 1/2 sdt lada
  • Pala sejumput
  • 4 siung bwang putih
  • 8 butir bawang merah
  • Garam secukupnya


Bahan pelengkap:

  • Wortel rebus
  • Selada
  • Buncis rebus

Cara memasak:

1. Rebus Daging sampai agak empuk, Sisihkan air kaldunya lalu potong potong dagingnya

2. Tumis Bawang Bombai sampai wangi lalu masukkan bumbu Halus.

3. Masukkan irisan Daging aduk aduk lalu masukkan Kecap Manis, Kecap Asin, Kecap Inggris saos Tiram dan Saos sambal. lalu masukkan air kaldunya.

4. Masak dengan api kecil dan biarkan airnya mengental dan dagingnya sampai empuk.

5. Cek Rasa apabila sudah pas, angkat dan sajikan dengan selada, wortel dan buncis yang sudah di rebus.