Resep Cimin Pedas. Camilan Sederhana yang Bikin Goyang Lidah

Kalo di sekolah mas jaman dulu taunya makanan gini tuh namanya cibas (cilok basah).. jadi taunya cimin ya baru sekarang ini. Jajannya mas ama abang,dulu suka beli padahal udh sering dilarang.

Ada untung nya sekarang hijrah ke tempat yang ga ada jajanan macem gini. Jadi bikin sendiri homemade lebih sehat kan.. Anak2 suka emaknya pun doyan😁.

Ga pake bumbu-bumbu tabur, cukup pake telur aja buat anak-anak, buat mimi tambain sambel rawit aja..

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung tapioka
  • 100 gr tepung terigu
  • 3 siung bawang putih halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
  • 150 ml air mendidih
  • 2 bh telur kocok lepas
  • Bumbu tabursSesuai selera (mimi 2 sdt sambel rawit bawang)
  • Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur tepung, bawang putih, daun bawang di mangkik. Aduk rata. Beri garam, lada bubuk dan kaldu bubuk.


2. Tuangi air mendidih sedikit2 sambil diadik dgn centong kayu. Setelah hangat uleni hinga kalis. Bentuk bulat kecil lonjong.

3. Didihkan air, beri garam dan minyak. Rebus cilok smp mengapung. Angkat dan tiriskan.

4. Iris kecil2.

5. Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng cimin smp agak berkulit. Masukkan telur kocok dan aduk2.

6. Aduk smp telurnya matang..

7. Sajikan dgn bumbu tabur. Buat anak2 polosan nii..

8. Buat mimi tambain sambel dan aduk lagi dan sajikan hangat..

Sumber