Resep Ikan Kembung Bumbu Acar. Pedes Dan Segernya Bikin Pingin Nambah 😋

Ini salah satu menu penambah nafsu makan bun. Rasanya yang pedes dan seger bikin nambah terus. Bumbunya yang melimpah juga bikin rasanya lebih mantap dan tidak amis. Recomended deh pokoknya, hehe 

Ikan Kembung Bumbu Acar
By @pawon_mbu (IG)

Bahan-bahan :

  • 3 ekor ikan kembung
  • 6 cabe rawit merah
  • 4 cabe rawit hujau
  • 2 batang daun bawang

Bumbu halus :

  • 4 bawang putih
  • 6 bawang merah
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari kunyit
  • 5 butir kemiri bulat
  • Lada secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya


Cara membuat :

  1. Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2x dibagian badannya lalu goreng sampai kering.
  2. Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira2 setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula garam kaldu bubuk.
  3. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.
  4. Jika sudah mengental masukan cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah masukan ikan masak dibolak balik agar bumbu meresap. Sebelumnya test rasa terlebih dahulu.
  5. Selamat makan.

Selamat mencoba ya..

Sumber