Resep Kue Talam Seri Muka by @mylittleprinceirham. Cantiknyaa!

Dulu, sekitar 3 tahun yang lalu sebenarnya aku udah pernah coba bikin kue talam seri muka ini tapi ternyata gagal hehe. Nah, kebetulan minggu ini ngerjain @baking_bareng yang temanya olahan pandan, jadi aku mencoba bikin lagi,, alhamdulillah kali ini berhasil!

Kue Talam Seri Muka by @mylittleprinceirham 

Bahan:

  • Lapisan bawah:
  • 500 gr beras Ketan
  • 300 ml santan mental
  • 300 ml air
  • 2 sdt garam
  • Sedikit minyak(jika memakai santan instan)

Cara buat:

  1. Cuci Dan rendam beras ketan selama 4 jam,tiriskan.
  2. Campurkan dengan santan, air, garam, lalu kukus selama 30 menit. Setelah matang, padatkan dan sisihkan.


Lapisan Atas:

  • 125 gr gula castor
  • 100 gr tepung custard
  • 600 ml santan
  • 200 ml air
  • 10 lembar daun pandan(blender menggunakan air diatas).sharing
  • 4 butir telur
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt pasta pandan

Cara buat

  1. Campurkan semua bahan, blender atau aduk sampai rata, saring di panci, lalu masak selama 2_3 menit sambil diaduk, cukup hingga ber-uap saja.
  2. Tuang diatas lapisan bawah, lalu kukus selama 30-40 menit
  3. Tunggu hingga dingin dan potong potong.

Sumber