RESEP LUMPIA BASAH. Ini Enak Banget Mak! 👍

Masya Allah ini …ini enak banget .. wajib coba deh ..
Bisa jadi pilihan buat yang pengen ngemil tanpa digoreng …kan sehat …
Dicocol pake saos atau diceplus pake cabe rawit yummy 😊😊

LUMPIA BASAH
Ala:@dapur.uri

Bahan kulit :

  • 150gr tepung terigu
  • 1sdm tepung beras
  • 350ml susu cair
  • 1 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 1,5sdm minyak sayur
  • 1sdt gula
  • 1sdt garam
  • 1sdt lada

Cara membuat :

  1. Campurkan semua bahan dan aduk sampai tidak ada yang bergerindil dan Saring
  2. Panaskan teflon beri minyak asal aja
  3. Ambil 1 sendok sayur adonan dan dadar hingga kulit matang (tidak perlu dibalik)
  4. Lakukan sampai adonan habis


Bahan isian:

  • 1 bh dada ayam potong kecil2
  • 250 gr udang buang kulitnya cincang
  • 2siung bawang putih, iris kecil
  • 2 siung bawang merah, iris kecil
  • 4 telor diorek
  • 500g bengkuang, iris korek api
  • 1 bh wortel iris kecil
  • 1 buah bawang bombay kecil, iris kecil
  • 1 batang daun bawang, iris kecil
  • 1 iket sdg kucai iris
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdt minyak wijen

Bumbu halus:

  • 8 btr b merah
  • 3 butir b putih
  • 1 sdt lada


Cara membuat:

1. Bengkuang wortel dirajang

2. Haluskan udang dan ayam di food chopper atau dicincang

3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga wangi masukan bumbu halus tumis hingga harum

4. Masukkan ayam dan udang yang sudah dicincang hingga agak berubah warna

5. Masukkan telur dan langsung diaduk hingga matang

6. Masukkan wortel, bengkuang,daun bwng,kucai

7. Masukkan kecap manis, minyak wijen, saos tiram, garam, gula kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Aduk sampai merata dan air habis

8. Masukkan 2sdm isian ke kulit lumpia lalu dilipat
Selamat mencoba ♥️

Sumber