RESEP SINGKONG THAILAND. Legitnya Bikin Nagih!

Kemarin dikasih singkong sama tetangga, katanya singkong dari kampung. Terus ssaya tanya anak2 mau dibikin comro atau singkong thai, mereka pada maunya dibikin singkong thai, jadi ya udah, mamak ngalah deh, padahal lagi pingin banget makan comro, hihi.

Ini tipe singkongnya gampang hancur ya mak, tapi singkongnya legit banget dimakan. Kita bikin kurang lebih 1 kg mak, dari 3 buah singkong ukuran sedang. Kemarin2 kan udah masak daunnya, nah sekarang gantian buahnya. Besok-besok jangan smpe masak pohonnya ye mak. haha

SINGKONG THAILAND
by: @susan_mellyani

BAHAN:

  • 1 kg singkong
  • 100g gula pasir (sesuai selera)
  • 1 lembar daun pandan
  • Secukupnya air


Bahan vla santan:

  • 1 sct santan instan 65ml
  • 200ml air
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm maizena larutkan dgn sdkt air
  • Wijen untuk taburan

LANGKAH:

1. Kupas singkong lalu potong2 dan belah 2,buang sumbunya,cuci bersih

2. Rebus singkong dgn air secukupnya,tdk usah byk2 yah asal singkong terendam aja

3. Jika sdh setengah empuk masukan daun pandan,proses hingga singkong empuk,jgn sering di aduk2 yah nanti singkongnya hancur

4. Setelah empuk masukan gula pasir,proses hingga gula larut dan kuah singkong mengental,klu sdh di masukin gula sesekali di aduk ya mak dasarnya,rawan gosong.angkt dan tata di mgkuk saji

5. Bikin vla santannya:
Campur santan instan dgn air dan garam aduk rata lalu didihkan dgn api kecil,setelah mendidih masukan larutan maizena,aduk hingga mengental,siram ke atas singkong lalu taburi wijen, sajikan.

Sumber