Serundeng Daging Gula Merah Tahan Lama. Cocok Jadi Lauk Darurat Yang Super Enak

Resep lengkap dengan foto langkah wajib di save 😙 untuk yang kerja, kuliah, ngekost apalagi yang jarang sempet masak, yuk dicoba masakan satu ini yang tahan tanpa butuh penyimpanan dalam kulkas lho, ngga perlu makanan pendamping cukup nasi putih anget udahhh mantulll 😍😍. Tahan 2 minggu di luar kulkass nihh buat bekal juga mantap

Serundeng Daging Gula Merah Tahan Lama
by: Icha Yasmin

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg daging sapi
  • 1 buah kelapa parut
  • 2 batang sereh
  • 6 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun salam
  • 250 gr gula merah
  • 1/2 sdm asam jawa
  • Garam


Bumbu Halus:

  • 6 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 3 buah cabe merah besar
  • 1 sdt jinten sangrai
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 3 cm kunyit


Langkah:

1. Rebus/presto daging sapi, potong dadu (air kaldu jangan dibuang(
Haluskan bumbu (uleg/blender) dan bagi 2 bagian (1 bagian untuk daging 1 bagian untuk kelapa).

2. Serundeng daging gula merah tahan lama langkah memasak

3. Tumis 1 bagian bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam, asam jawa dan 1 sdm gula merah lalu beri 100ml air kaldu, masukkan potongan daging tumis hingga bumbu meresap dan sisihkan.

4. Serundeng daging gula merah tahan lama langkah memasak.

5. Sama seperti langkah sebelumnya tumis sisa bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam dan sisa gula jawa lalu beri 100ml air kaldu. Masukkan kelapa. Aduk hingga terasa ringan beri garam 1/4 sendok makan saja lalu cicipi.

6. Serundeng daging gula merah tahan lama langkah memasak.

7. Campurkan daging yang telah dibumbui lalu terus masak dengan api kecil sambil diaduk hingga kelapa benar benar kering dan berwarna cokelat seperti ini.

8. Serundeng daging gula merah tahan lama langkah memasak.

9. Proses memasak memang sedikit lama karena harus kering agar tahan diluar kulkas maksimal 2 minggu. Cocok dimakan dengan nasi putih hangat 😍.

Sumber