Tumis Daun Pepaya Jepang. Gurih, Segar dan Nggak Pahit 👍👍

Kali ini saya membuat tumis daun pepaya Jepang, jenis daun pepaya ini sama sekali gak pahit ya, jadi gak perlu penanganan khusus, cukup dimasak seperti sayuran hijau pada umumnya . Agar lebih gurih saya tambahkan udang rebon kering, selamat mencoba 🙏

 Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun pepaya Jepang (petiki daunnya)
  • 1 genggam udang rebon, seduh air hangat, rendam lalu cuci & tiriskan
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 buah cabe merah, iris serong
  • 5 buah cabe rawit, iris serong
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • Secukupnya garam, gula & lada bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menumis


Cara Membuat:

1. Didihkan air, beri sedikit garam, masukkan daun pepaya jepang, rebus sampai matang, angkat, siram air dingin, peras lalu iris kasar.

2. Tumis duo bawang sampai wangi, masukkan cabe, lengkuas & daun salam, aduk rata,

3. Masukkan rebon, aduk kembali sampai rebon wangi,

4. Masukkan daun pepaya jepang, aduk rata, bumbui garam, gula & lada bubuk, lalu aduk sampai rata & bumbu meresap.

5. Tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.

Sumber